haccoba
はっこうば
発酵文化の源流。
ジャンルを超えた酒づくり
ジャンルを超えた酒づくり
南相馬市小高区にある古民家を改装した日本酒の醸造所「haccoba」(ハッコウバ)。店内ではガラス越しに酒の仕込みを見ることができ、職人たちの丁寧な仕事ぶりをうかがえます。仕込む日本酒はさまざまで、原料にホップを加えたものやラズベリー、ブドウ、変わったものでは昆虫の卵鞘(らんしょう)を使うなど、とてもユニークなアイデアの日本酒で、すぐに完売してしまうほどの人気です。
Data
住所 | 〒979-2112 福島県南相馬市小高区田町2-50-6 Tel 080-3606-1792 |
---|---|
営業時間 | 10:00〜17:00(火曜日〜金曜日、土日) 17:30〜22:30(金曜日、土日のみ) |
定休日 | 月曜日 |
Spot
南相馬市のスポット