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相馬市では、独自に生み出した技術による土壌栽培で「相馬わさび」が作られています。沢で作られるわさびと引けを取らない、辛さと香り。発色もよい相馬わさびは、お寿司屋さんや飲食店で重宝されています。
薬味に使われる根茎のわさびはもちろん、葉わさび・花わさび・がに芽と、季節によって食べられる部分が変わり、旬ごとにさまざまな料理と合わせて楽しむことができます。普段のメニューに、わさびを加えると、彩りも、味わいも豊かに。シャキシャキ食感と芳醇な香りを、ぜひお楽しみください。