YOKOSUKA NAO

おかしなお菓子屋さん Liebe

YOKOSUKA NAOさん

よこすか　なおさん

福島県楢葉町出身。地元の高校を卒業後、東京の製菓専門学校、神奈川県の有名菓子店、東京・千葉・ドイツにて菓子や飲食を学ぶ。帰国後、茨城県水戸市にてレストランパティシエとして勤務。退職後、楢葉町へ移住。2020年春、『おかしなお菓子屋さん Liebe』オープン。

結婚・出産・子育て
地元の女性の交流の場に

お菓子の勉強をしていたドイツから帰国後、茨城県のホテルでパティシエをしていたN A Oさん。「結婚と出産を期に退職した後、子育てをしながら仕事を続けるにはどうしたら良いかと考えた時に〝地元に戻って開業する〟という道が浮かびました。2019年３月に家族で楢葉町へ移住して、翌年の４月に『おかしなお菓子屋さん Liebe』をオープンしたんです。当初は地元の交流の場になればと”お菓子教室”をメインに開業予定でした」

やりたいことを楽しく!
楢葉町を盛り上げたい

ところが、新型コロナウイルスの影響でお菓子教室は断念。「そこで現在の焼き菓子やオーダーメイドのケーキを販売するスタイルになったんです。店名には〝お菓子屋さんだけどお菓子にとらわれない店〟という意味を込めました。地域おこしや起業支援、やりたいことを楽しくやっていきたいです。その結果、楢葉町の交流人口が増えればいいなと願っています」。〝Liebe〟はドイツ語で〝愛〟。N A Oさんの愛ある挑戦は続く。